Dosaggio di acrilamide negli alimenti trattati termicamente - Kit Acrilamide Il nuovo kit spettrofotometrico Acrilamide consente una pratica determinazione quantitativa in tracce di acrilamide negli alimenti sottoposti a trattamenti termici, come ad esempio caffè, prodotti da forno, patatine fritte, ecc. Il kit si applica con successo anche a campioni di cosmetici. Il metodo si basa sul rilevamento dell’ammoniaca formatasi per idrolisi alcalina dell’acrilamide. L’ammoniaca reagisce infatti con il Reattivo di Nessler generando un complesso iodo-ammidico giallo che presenta un evidente assorbimento a 420 nm. L'assorbanza del complesso è direttamente proporzionale alla concentrazione di acrilamide nel range analitico 50 ÷ 500 ppb e può essere facilmente determinata con un semplice spettrofotometro operante nell'ambito del visibile. Il kit Acrilamide consente 50 determinazioni e contiene i reagenti pronti all'uso necessari all'analisi dei campioni alimentari, oltre a uno standard a titolo noto per la verifica dell'accuratezza del kit. La sua stabilità è pari a 12 mesi dalla data di produzione. Caratteristiche tecniche: Analisi di tracce di acrilamide nei campioni alimentari sottoposti a trattamento termico e in cosmetici Determinazione quantitativa mediante spettrofotometro operante nell'ambito visibile Lunghezza d’onda di misura: 420 nm Ambito quantitativo: da 50 a 500 ppb Tempo di analisi: 100 minuti Incubazioni a 55°C Controllo a titolo noto incluso nel kit per la verifica delle prestazioni analitiche Massimi livelli di accuratezza e precisione Foglio di calcolo dei risultati disponibile online Stabilità del kit: 12 mesi dalla data di produzione Costo/test molto ridotto Kit Acrilamide, per la determinazione spettrofotometrica quantitativa di tracce di acrilamide negli alimenti sottoposti a trattamento termico e in cosmetici, 50 test Kit Acrilamide, per la determinazione spettrofotometrica quantitativa di tracce di acrilamide negli alimenti sottoposti a trattamento termico e in cosmetici, 100 test Catalogo Astori Tecnica 2025/26 Prodotti e strumenti di qualità per