Sterilizzatori/pastorizzatori verticali per conserve – TERRA Food-Tech® Le autoclavi verticali TERRA Food-Tech® sono state studiate per la cottura, sterilizzazione e pastorizzazione di cibo in scatola e conserve alimentari. La particolarità di questi strumenti è la sonda di temperatura che viene posizionata in una confezione campione di prodotto finito (bottiglia, barattolo, busta, ecc.): ciò permette di ottenere un perfetto controllo del processo di trattamento termico, mantenendo contemporaneamente le caratteristiche organolettiche desiderate e minimizzando i possibili cambiamenti delle caratteristiche nutrizionali dell'alimento. Gli sterilizzatori/pastorizzatori TERRA Food-Tech® sono gestiti da un microprocessore avanzato che fornisce anche i rapporti temperatura/tempo F0 per la sterilizzazione e P0 per la pastorizzazione. I campi di applicazione sono molteplici e comprendono le piccole e medie produzioni alimentari, il trattamento termico su scala pilota, gli studi di formulazione, cottura e processo nei laboratori R&D alimentari, ecc. Caratteristiche tecniche: 5 diversi modelli verticali a diversa capacità: 28, 50, 75, 110 e 150 litri Display touch-screen a colori da 5" Temperatura impostabile: da 50° a 130°C Tempo di sterilizzazione impostabile: da 1 a 250 minuti Pressione massima: 2,2 bar Possibilità di impostare manualmente le temperature e i tempi più adatti al trattamento termico desiderato Possibilità di impostare tempi/temperature di sterilizzazione/pastorizzazione usando i valori F0 o P0 e la temperatura massima Doppio sistema di controllo di temperatura: sonda flessibile PT100 inseribile in un contenitore campione per il monitoraggio accurato nel cuore dell'alimento e sonda fissa nella camera di sterilizzazione Rapido raffreddamento dopo il processo termico grazie a un sistema a doccia integrato che previene il danneggiamento del prodotto finito Contropressione programmabile fino a 2,2 bar in funzione della temperatura selezionata per evitare alte differenze di pressione tra l'autoclave e i contenitori dell'alimento e conseguenti loro rotture o deformazioni Gestione totale e continua del processo termico grazie all'ampio display Elevate dotazioni di sicurezza: protezione contro le sovrapressioni nella camera, termostato di sicurezza, rilevatore di porta aperta, determinazione di pressione positiva nella camera, sensore di pressione dell'acqua in ingresso, sensore di livello dell'acqua nella camera, protezione termica del coperchio, struttura esterna protettiva della camera Set per forare i coperchi dei barattoli o delle bottiglie per l'inserimento della sonda di temperatura Camera e coperchio in acciaio inox AISI 316L Struttura esterna in acciaio inox AISI 304 Guarnizione in silicone Connessione per PC mediante porta Ethernet Uscita USB per l'esportazione automatica dei risultati a una pen drive USB 50 programmi memorizzabili Memorizzazione dei dati relativi agli ultimi 100 cicli di sterilizzazione Partenza automatica programmabile con data e ora Alimentazione automatica dell'acqua con pressione minima in ingresso pari a 3,5 bar Catalogo Astori Tecnica 2025/26 Prodotti e strumenti di qualità per il

(segue) Sterilizzatori/pastorizzatori verticali per conserve – TERRA Food-Tech® 4 ruote per un agevole spostamento, 2 delle quali dotate di freni Dimensioni della camera: 30x40 cm (CFS-28V), 30x70 cm (CFS-50V), 40x60 cm (CFS75V), 40x85 cm (CFS-110V) e 50x75 cm (CFS-150V) Volumi della camera totale/utile: 33/30 L (CFS-28V), 55/48 L (CFS-50V), 79/73 L (CFS75V), 115/104 L (CFS-110V) e 175/150 L (CFS-150V) Dimensioni esterne (lxpxh): 505x580x1110 mm (CFS-28V), 505x580x1290 mm (CFS50V), 610x700x1185 mm (CFS-75V), 610x700x1435 mm (CFS-110V) e 750x820x1400 mm (CFS-150V) Peso: 90 Kg (CFS-28V), 110 Kg...

Sterilizzatori/pastorizzatori orizzontali per conserve – TERRA Food-Tech® Le autoclavi orizzontali TERRA Food-Tech® sono state studiate per la cottura, sterilizzazione e pastorizzazione di cibo in scatola e conserve alimentari. La particolarità di questi strumenti è la sonda di temperatura che viene posizionata in una confezione campione di prodotto finito (bottiglia, barattolo, busta, ecc.): ciò permette di ottenere un perfetto controllo del processo di trattamento termico, mantenendo contemporaneamente le caratteristiche organolettiche desiderate e minimizzando i possibili cambiamenti delle...

(segue) Sterilizzatori/pastorizz. orizzontali per conserve - TERRA Food-Tech® ❖ Volumi della camera totale/utile: 22/21 L (CFS-21H), 55/50 L (cfssoh) e 79/75 L (CFS-75H) ❖ Dimensioni esterne (Ixpxh): 560x660x425 mm (CFS-21H), 805x805x650 mm (cfs-50H) e 805x1005x650 mm (CFS-75H) Distribuzione esclusiva italiana ❖ Conformità alle normative EN-61010-1, EN-61010-2-040, EN-61326, AD 2000 Merkblatt, 2014/35/UE, 2014/30/UE e 2014/68/UE Cod. nr. CFS21H Sterilizzatore/pastorizzatore orizzontale TERRA Food-Tech® CFS-21H per cibo in scatola e conserve alimentari, volume utile 21 litri Cod. nr. CFS50H Sterilizzatore/pastorizzatore...