PASTORIZZAZIONE - VERIFICA Kit colorimetrico per la determinazione della fosfatasi alcalina – FosfaMilk Test Il kit FosfaMilk Test è un test colorimetrico basato su una reazione che si sviluppa tra l’enzima fosfatasi alcalina, naturalmente presente nel latte crudo e assente dopo corretta pastorizzazione o trattamento UHT, e un substrato cromogenico specifico che ne determina l’eventuale presenza nel campione analizzato. La commissione della Comunità Europea ha fissato il livello massimo accettabile di fosfatasi alcalina nel latte correttamente pastorizzato o sterilizzato al valore di 350 mU/L, secondo il Regolamento CE 1664/2006. Questo kit è stato ideato e realizzato per la ricerca accurata e specifica della fosfatasi alcalina nel latte con sensibilità pari a 200 mU/L in tutti i tipi di latte e siero di latte, senza necessità di micropipette o reagenti/consumabili addizionali, utilizzando solo un incubatore o bagnomaria a 37°C. L’interpretazione dei risultati si effettua comparando visivamente l’intensità del colore giallo sviluppatosi sulla striscia reattiva con la scala colorimetrica fornita. Con FosfaMilk è possibile analizzare anche campioni di panna e burro previo idoneo pretrattamento di sgrassaggio. Caratteristiche tecniche: Pratico kit in strisce reattive da 50 test Risultati in soli 60 minuti su campioni di latte e siero di qualsiasi specie Utilizzabile anche su campioni di panna e burro previo sgrassaggio Non richiede reagenti chimici, micropipette o consumabili dedicati Incubazione: 1 ora a 37°C in qualsiasi termostato o bagnomaria Facile e netta interpretazione visiva dei risultati: non è necessario uno strumento per la lettura Interpretazione semiquantitativa in base all’intensità del colore della striscia reattiva Sensibilità: 200 mU/L di fosfatasi alcalina Lunga stabilità: fino a 12 mesi dalla data di produzione Fornito con appositi sacchettini trasparenti per l’incubazione delle strisce reattive Catalogo Astori Tecnica 2025/26 FosfaMilk Test, kit completo da 50 test