aseartecnica artoli srl Macchine per la lavorazione, la produzione e il taglio del formaggio TAGLIO FORMAGGIO

Sezionatore da banco. Mod. Rock 19 Macchina manuale per tagliare le forme sia in verticale che in orizzontale, tramite un filo in acciaio inox. Consente di dividere facilmente il formaggio in porzioni di peso e dimensioni personalizzate con filo a svolgimento manuale. Dotata di un foro centrale per dare stabilità e sicurezza durante la fase di taglio. Permette di sezionare la forma in più parti fino a raggiungere il quantitativo di fette desiderato. La sua struttura compatta si adatta a tutti gli spazi, anche i più ristretti, ad es. piccoli commerci, negozi di generi alimentari, il banco dei...

Tavolo sezionatore elettrico. Mod. Rock 16 Modello semi-automatico per eseguire il taglio orizzontale del formaggio con filo in acciaio. La crosta del formaggio viene prima fresata e poi tagliata elettricamente in orizzontale tramite filo in acciaio inox. Tutta l’operazione viene eseguita in modo facile, veloce e senza scarto. Principali dotazioni tecniche: • Fresa circolare motorizzata per l’incisione precisa e senza scarto della crosta. • Svolgimento del filo tramite frizione e taglio elettrico. • Disponibile anche con avvolgimento manuale del filo. • Sensori di sicurezza di presenza forma....

Porzionatrice da banco. Mod. Rock 18 Svolge in modo efficiente il compito di tagliare il formaggio facilmente e senza sforzo, in fette di dimensioni personalizzate. Grazie alle sue dimensioni compatte, può essere posizionata comodamente su ogni tipo di piano di lavoro, anche quando lo spazio non abbonda (es. gastronomie, piccoli punti vendita, commerci ambulanti, banchi del mercato e del supermercato). Il modello Rock 18 è in grado di tagliare a piacimento ogni genere di formaggio a pasta dura, semi-dura e a pasta morbida (dalle caciotte al Grana). Dotata di: • Lame speciali per il taglio a “roccia”:...

Porzionatrice automatica a peso variabile e fisso. Predisposta per lavorare in linea. Mod. Rock 20 Plus Macchina automatica per tagliare il formaggio in fette con peso e dimensioni variabili o prefissati. Versatile e flessibile, il modello Rock 20 Plus è predisposta per lavorare in linea con altre macchine pre-esistenti o della Casertecnica Bartoli. Caratteristiche tecniche: • Dimensioni ridotte. • Numero di tagli programmabile tramite PLC. • Campane intercambiabili, per il perfetto centraggio di formaggi con forma diversa. • Sostituzione rapida e agevole delle campane. • Ciclo di funzionamento...

Porzionatrice automatica a peso variabile, predisposta per lavorare in linea. Mod. Rock 22 Una soluzione professionale per eseguire il taglio a “roccia” dei formaggi a pasta dura. Macchina per tagliare il formaggio automaticamente in modo perfettamente uguale al taglio realizzato a mano: la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato. Con l’uso di lame lisce può tagliare porzioni standard di formaggi meno stagionati (es. caciotte). Estremamente veloce: produzione oraria media pari a 32 pezzi da 1 kg di circa 55 forme...

Pulitrice automatica. Idonea alla pulizia della crosta del formaggio per il confezionamento. Macchina automatica per la pulizia semplice e approfondita dei formaggi. Ideata per la pulizia della crosta, con un livello di profondità regolabile in base al risultato che si desidera ottenere. Per la grattugia: realizza una pulitura profonda e particolarmente accurata. Per il confezionamento: esegue una pulitura più leggera, senza eccesso di scarto. Pulisce circa 350/400 forme di formaggio tipo Parmigiano e Grana al giorno. Macchina elettro-pneumatica, alimentata a 380V. Fornita completa di: • Rulliera...

Dal 1950, Caseartecnica Bartoli fornisce con grande serietà le proprie attrezzature a quasi tutti i caseifici produttori di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Negli anni, alla gamma di soluzioni per la lavorazione e la produzione si sono aggiunte le innovative macchine per il taglio del formaggio in piccole, medie e grandi quantità. Dallo spaccio dei caseifici ai confezionatori professionali, sistemi automatici, semi-automatici e manuali adatti alle diverse esigenze di confezionamento e di taglio. Via Quintino Sella, 21A – 43126 PARMA Italy - T. +39 0521 982381 - F. +39 0521 994866 www.caseartecnica.it...