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LA NOSTRA AZIENDA Castiglioni Srl è specializzata nella produzione di linee automatizzate e macchinari per la produzione di pasta fresca e secca, oltre a spirali di trattamento termico per svariati prodotti alimentari. L’eccellenza delle soluzioni offerte risiede nell’alta personalizzazione e nella qualità costruttiva, con macchine interamente realizzate in acciaio inox per garantire resistenza, igiene e lunga durata. Fondata nel 1955, Castiglioni, porta con sé settanta anni di esperienza nel settore della meccanica alimentare. Durante questo periodo, l’azienda ha saputo evolversi mantenendo...

INDEX PASTA PRODUCTION FROM P.8 BELTS AND DISTRIBUTORS FROM P.56 GNOCCHI PRODUCTION FROM P.62

Impastatrice in continuo / Continuous mixer a Model variant: Macchinario per pastifici dotato di una o più vasche per la preparazione in continuo di sfarinati, con e senza glutine. La macchina è ideata per alimentare macchine sfogliatrici o estrusori all'interno di una linea produttiva industriale. La macchina può essere accessoriata con dosatori GRIM 1000/1200 e pompe peristaltiche, premixer e alimentatore Hourly Production ^ Up to 1400 kh/g a navicella per la distribuzione dell'impasto. Machine for pasta factories equipped with one or more tanks for the continuous preparation of flours, with...

Impastatrice ribaltabile / Tilting mixer Impastatrice ribaltabile industriale per la preparazione dell’impasto con ribaltamento manuale o automatico. Impastatrice con serranda / Mixer with flap Impastatrice industriale per la preprazione dell’impasto con scarico automatico tramite serranda posta sotto la vasca. Industrial mixer for dough preparation with automatic discharge through a flap located under the tank. Industrial tilting mixer for dough preparation with manual or automatic tilting. Impastatrice ribaltabile per carico automatico / Tilting mixer for automatic loading Impastatrice ribaltabile...

Pressa doppia vasca / Double tank press TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Long Pasta Sheet pasta Pasta Corta Pasta Lunga Hourly production Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca o da essiccare. La macchina, in base alla trafila scelta potrà produrre pasta sfoglia, pasta lunga, pasta corta o alimentare macchine formatrici. Extrusion Press for the production of different shapes of fresh or dried pasta. The machine, depending on the chosen die, can produce sheet pasta, long pasta, short pasta, or feed forming machines. EXTRUSION PRESSES EXTRUSION PRESSES

Pressa doppia vasca / Double tank extrusion press Sort Pasta Long Pasta Sheet pasta Pasta Corta Pasta Lunga TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Pressa verticale a vasca singola per produzione in continuo / Single tank vertical press for continuous production Pressa per la produzione di diversi formati di pasta fresca o da essiccare. La macchina, in base alla trafila scelta potrà produrre pasta sfoglia, pasta lunga, pasta corta o alimentare macchine formatrici. Sheet pasta Pasta Corta Pasta Lunga TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Pasta Corta Pasta Lunga Hourly production Extrusion press for the production...

Sfogliatrice doppia vasca / Double tank dough sheeter TYPE OF PRODUCTION Sheet pasta Sfoglia DESCRIPTION Macchina sfogliatrice ideata per l’alimentazione in continuo della sfoglia alle macchine formatrici. Le spalle apribili permettono inoltre una facile pulizia della camera di passaggio dell’impasto. La doppia vasca permetterà di preparare l’impasto mentre la macchina è in funzione, permettendo produzioni in continuo. Sheeter machine designed for continuous feeding of pasta sheet to forming machines. The removable shoulders also allow easy cleaning of the dough transit chamber. The double tank...

Sfogliatrice vasca singola / Single tank sheeter TYPE OF PRODUCTION Sheet pasta Sfoglia Sfogliatrice doppia uscita / Dual-outlet sheeter Macchina sfogliatrice ideata per l’alimentazione in continuo della sfoglia allemacchine formatrici. Le spalle apribili permettono inoltre una facile pulizia della camera di passaggio dell’impasto. La sfogliatrice dovrà essere alimentata attraverso macchine impastatrici esterne. Sheet pasta Sfoglia Sheeter machine designed for continuous feeding of pasta sheet to forming machines. The removable shoulders also allow easy cleaning of the dough transit chamber....

Macchina raviolatrice doppia e mono sfoglia / Ravioli machine for single or double sheet ravioli TYPE OF PRODUCTION Raviolo single sheet Sfoglia singola TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: DESCRIPTION Macchina per ravioli mono sfoglia o doppia sfoglia, dalle medie alle grandi produzioni. La macchina è dotata di uno o due calibratori, un sistema di iniezione del ripieno alimentato da una pompa esterna e stampi intercambiabili. Single sheet or double sheet ravioli machine for medium to large productions. The machine is equipped with one or two calibrators, a filling injection system fed by an external...

Raviolatrice doppia sfoglia con alimentazione in continuo / Double-sheet ravioli machine with continuous feeding TYPE OF PRODUCTION TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Macchina formatrice per ravioli monosfoglia e cappelletti / Single sheet ravioli and cappelletti forming machine TYPE OF PRODUCTION DESCRIPTION Macchina raviolatrice per ravioli doppia sfoglia con stampi intercambiabili. La sfoglia viene alimentata in continuo mentre il ripieno viene introdotto attraverso una pompa esterna. Raviolo single sheet Sfoglia singola TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Hourly production Double sheet ravioli machine...

Pompa a lobi per ripieni / Filling lobe pump Pompa a coclea per ripieni / Filling screw pump Pompa a lobi per l’alimentazione di macchine formatrici per pasta ripiena o gnoccatrici. Il ripieno contenuto nella tramoggia è movimentato da una coclea per alimentare i lobi. Una volta caricato, il ripieno verrà trasferito attraverso un tubo fino alla macchina formatrice. Pompe a coclea per l’alimentazione di ripieni duri o morbidi, ideale per alimentare macchine formatrici. Il ripieno contenuto nella tramoggia è movimentato da un aspo o da una coclea, a seconda del tipo di ripieno desiderato. Una volta...