A302 GRATTUGIA La grattugia è una macchina che consente di ottenere prodotto grattugiato sia da formaggio a pasta dura che tenera, pronto al confezionamento senza l’ausilio di ulteriori lavorazioni.

PRODOTTO Formaggio a pasta dura e tenera (da valutare umidità temperatura e durezza). VANTAGG I • Possibilità di poter processare sia forme intere che sfridi di lavorazione; • Prodotto pronto per il confezionamento senza bisogno di ulteriori lavorazioni; • Longevità di utilizzo e rapida sostituzione dei componenti di taglio; • Disponibilità di differenti gruppi di taglio per diversi prodotti; • Completa automatizzazione e personalizzazione del ciclo di lavorazione; • Elevata capacità produttiva; • Facilità di accesso alle componenti interne per operazioni di pulizia e/o manutenzione. DATITECNICIGENERALI...