TUMBLER BT-S
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La tecnologia applicata a questi impianti è frutto di continui studi e sperimentazioni che il reparto di R&D di Inox Meccanica ha messo a punto negli ultimi 15 anni. 01. Solide Le nostre zangole sono realizzate interamente in acciaio Inox AISI 304, sono robuste, affidabili e progettate per fornire la massima sicurezza in tutte le fasi di zangolatura. Produciamo massaggiatrici automatiche sottovuoto con capacità di carico di 500, 1200, 2000, 3000, 4000 e 5000 kg circa per la salagione di prodotti da stagionare come prosciutti, bresaole, speck, pancetta, coppa e lonze. Il nostro sistema di salagione brevettato, permette di creare all’interno della massaggiatrice ottime condizioni per un’omogenea distribuzione del sale e al tempo stesso una riduzione significativa della quantità d’acqua presente nella carne. Macchine ad alto contenuto tecnologico. Programmatore con ampio display in cui è possibile impostare facilmente e velocemente cicli di lavoro e ricette. Range di velocità da 1 a 3 rpm. Sistema di recupero di energia. Accessori Insieme alla Zangola BT-S possiamo fornire diversi sistemi di carico prodotto come i nostri ribaltatori su rotaia o su ruote, il sistema di caricamento con vuoto o i più tradizionali nastri trasportatori. 02.Veloci La tecnologia applicata alle nostre zangole permette di accorciare drasticamente i tempi di salagione. 03. Sicure Lavorare con una nostra zangola vuol dire lavorare in totale sicurezza. Grazie al nuovo boccaporto e alle guarnizioni in silicone certificate, la Zangola BT-S permette di ottenere un prodotto con salagione omogena e non contaminato. Vantaggi Accorciare i tempi di salagione Non avere personale altamente specializzato Ottenere un prodotto con un alta omogeneità di salagione Ottenere un prodotto molto meno esposto alle contaminazioni Ottenere un prodotto di alta qualità attraverso un processo industriale Le nostre macchine sono conformi alla direttiva macchine Europeee in materia di sicurezza, rumore

Boccaporto osmotico Pala interna Controllo della temperatura Sistem X - Supervision System Innovativo sistema di chiusura che garantisce la massima tenuta della botte sia in pressione che in vuoto anche durante il processo di estrazione osmotica. È possibile installare anche delle celle di carico attraverso le quali si può controllare l’esatto quantitativo di prodotto caricato all’interno della zangola. Studiata appositamente per prodotti da stagionare, effettua un massaggio delicato in grado di distribuire e rimescolare in modo preciso ed omogeneo tutti gli ingredienti. Abbiamo progettato...