NETZSCH MasterCream Sistema di premacinazione - Flessibilità e qualità per materie prime e rilavorati a Business Field of NETZSCH Grinding & Dispersing

Il MasterCream è stato sviluppato per la macinazione di prodotti come nocciole, mandorle, noci, semi oleosi e simili e per la rilavorazione di prodotti dolciari come cioccolato, wafer, confetti, prodotti farciti ed altro. Il MasterCream è anche adatto ad applicazioni alimentari come carne, spezie e nutrizione animale. Utilizzato come macchine singola oppure inserito negli impianti NETZSCH Rumba®, Salsa® o Mambo® o integrato in una linea esistente, il MasterCream è il completamente ideale per il vostro processo produttivo. La pasta premacinata o il prodotto rilavorato viene Vantaggi...

Esempio di linea con MasterCream (kW) (g/min. H/V (mm) (mm) (mm) (kg) MasterCream Potenza Velocità Esecuzione Lunghezza Larghezza Altezza Peso ca.

Esempi applicativi Premacinazione di: ■ Nocciole ■ Noccioline ■ Mandorle Noci ■ Anacardi ■ Sesamo ■ Nibs di cacao Rilavorazione di: ■ Prodotti al cioccolato ■ Praline ■ Barrette ■ Wafer farciti ■ Wafer Biscotti Confetti Rilavorazione di prodotti Il passaggio da noci intere o granulate a pasta liquida (< 100 pm) avviene tramite funzionamento in continuo. La capacità ottimale del MasterCream dipende dal contenuto di grassi e dalla temperatura massima ammessa del prodotto. Grazie alla semplice regolazione dei giri e degli utensili la macinazione può venire adattata ad una vasta gamma di...

Lavorazione di mandorle da 30 mm a pasta < 30 - 250 µm Premacinazione di nocciole intere da 15 mm a pasta < 50 - 250 µm Rilavorazione di praline e confetti Prodotto in uscita da 200 mm a pasta < 50 - 250 µm Chicchi di caffe interi in caffe in polvere d90 < 450 µm Temperatura < 50° C

Il MasterCream offre una vasta gamma di applicazioni per l'industria alimentare. Esempi ■ Germogli di soia tostati Carne per salsicce Cibo per animali Salse Paste speziate Passate vegetali ■ Cibo per bebè Bevande Il MasterCream può anche venire usato come macchina a sé stante o venire integrato in linee di produzione. La pasta premacinata o il prodotto rilavorato viene alimentato direttamente ad un serbatoio per la lavorazione successiva e grazie alla breve distanza tra il MasterCream ed il serbatoio non è necessaria una pompa addizionale. Il MasterCream consente l'autopu-lizia tramite il...

Carne di maiale in pasta Finezza ca. 100 - 200 µm Peperoncino in pasta Finezza ca. 100 - 200 µm Cipolla in pasta Finezza ca. 100 - 200 µm Aglio in pasta Finezza ca. 100 - 200 µm

Il gruppo NETZSCH è un'azienda tecnologica internazionale, a direzione familiare, con sede principale in Germania. I settori Analisi & Prove, Triturazione & Dispersione e Pompe & Sistemi assicurano soluzioni individuali ad altissimo livello. Più di 3.800 dipendenti in 36 Paesi e una rete mondiale di vendita e assistenza garantiscono la vicinanza al cliente e servizi competenti. Promettiamo ai nostri clienti Proven Excellence, ovvero prestazioni eccezionali in tutti i settori. Il nostro desiderio di raggiungere questo obiettivo è ineguagliabile e ci guida costantemente dal 1873. Proven...