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LA MACCHINA TOP PER LA COTTURA SOUS-VIDE Svthermo è l’unico bagno termostatico, presente sul mercato, munito di un sensore di temperatura presente nella vasca e di 3 speciali sonde ad alta precisione, per il controllo delle temperature direttamente al cuore del prodotto. La vasca ha dimensioni compatibili con gli standard GN 1/1. Completamente in acciaio inox è l’ideale per la cottura in Sottovuoto a bassa temperatura; le dimensioni ridotte e le pratiche maniglie di Svthermo, unite alla modalità di cottura catering, vi permetteranno di cuocere in Sottovuoto sempre ed in qualsiasi spazio....

Il coperchio di Svthermo è realizzato in vetro “anti-shock”. Permette una perfetta visibilità del prodotto in fase di cottura ed aiuta la condensazione del vapore ed il recupero dell’acqua per un notevole risparmio energetico. Pratico sistema dotato di cestello e divisiori amovibili con possibilità di posizionamento verticale del prodotto da cuocere. Le pareti isolate consentono un notevole risparmio di energia perchè evitano la dispersione del calore. Inoltre i sei livelli programmati consentono la scelta della quantità giusta di acqua per evitare eventuali sprechi. Pratiche maniglie per...

LA COTTURA MIGLIORE È IN ACQUA La migliore cottura dei prodotti avviene in acqua a bassa temperatura; l’acqua permette di cuocere in modo delicato ed uniforme ogni prodotto confezionato in Buste Sottovuoto esaltandone al massimo tutti i sapori, gli aromi ed i colori. Ogni piatto sarà servito sempre con la migliore qualità e conserverà inalterate tutte le sue proprietà nutrizionali ed organolettiche. COTTURA TRADIZIONALE Troppo cotta all’esterno. COTTURA IN SOTTOVUOTO Cottura uniforme in tutti i suoi punti. Per poter usufruire alla perfezione della tecnica della cottura Sottovuoto è...

Massima esaltazione di gusto, sapore e colore. Cucina innovativa, leggera e salutare. VALVOLA SYV Per una perfetta cottura Sous-Vide Il dispositivo SYV (Save Your Vacuum) permette di rilevare la temperatura al cuore del prodotto sottoposto a cottura Sottovuoto creando una barriera efficace al passaggio d’aria nel punto di attraversamento dell’ago della sonda con la busta. Grazie a questa speciale valvola potrete cuocere in Sottovuoto alla perfezione il vostro prodotto

SCHEDE TECNICHE PRENDETEVI PURE DEGLI IMPEGNI, IL VOSTRO SVTHERMO CUCINERÀ PER VOI!

SCHEDE TECNICHE SVTHERMO > Carrozzeria: acciaio inox > Dimensioni: 427x675x365h mm > Volume vasca: 27 lt. > Peso: 23 kg > Tensione: 220/240V 50/60Hz > Installazione: da banco Caratteristiche principali > Carico automatico dell’acqua calda e fredda con regolazione data e ora > Ripristino automatico e/o posticipato ciclo di cottura, con carico acqua calda > Cottura notturna con conservazione alimento a bassa temperatura > Raffreddamento automatico con carico acqua fredda dopo cottura > Cottura a tempo con mantenimento a temperatura programmabile > Cicalino sonoro per segnalazione fine ciclo >...

VALVOLA SYV > Struttura in acciaio inox > Guarnizione in silicone alimentare > Rondella Teflon > Adatta al contatto alimentare > Lavabile e riutilizzabile > Adatta all’uso in abattitore Kit ricambi della valvola SYV > Kit guarnizioni 3 pezzi > Kit guarnizioni infilzare 10 pezzi

Sacchetti Sottovuoto per cottura lisci Sacchetti Sottovuoto per cottura goffrati PATENTED PENDING Valvola syv eco è la nuova soluzione proposta da Orved, unica ed innovativa in termini di usabilità, comodità e sicurezza. Valvola syv eco consente estrema versatilità, può essere utilizzata e riutilizzata su qualsiasi tipologia di busta Sottovuoto. Totalmente idonea al contatto alimentare, a differenza di molti sistemi utilizzati attualmente nelle cucine professionali, assicura una tenuta al vuoto assoluta. Valvola syv eco rappresenta la soluzione ideale anche in termini di accessibilit

ORVED SERVICE Registra il tuo prodotto su: www.orved.it/service Per attivare i tuoi 12 mesi di garanzia e usufruire di molti servizi. SCANNERIZZA IL QR CODE Visualizza su smartphone 0 Q Assistenza on-line Download e richiesta preventivo manuali d'uso Monitoraggio h24 stato di avanzamento delle riparazioni LEGENDA ICONE Di serie Optional ^ Su richiesta Buste Lisce per Cottura Buste Goffrate per Cottura

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