Sistema tritacarne & linee per carne macinata

REX pone nuove regole nella produzione di carne fresca La nuova tecnica REX insacco con trita-carne permette di realizzare un‘ ampiagamma di richieste individuali per ilmiglio-ramento della qualità del prodottocon contemporanea ottimizzazione deicosti. Il concetto di insacco con tritacarnetecno-logicamente maturo e intelligente èidoneo alla produzione di carne fresca,ma anche per parecchi utilizzi per lacarne bollita. Così attraverso le possibili-tà di utilizzo flessibili e versatili vie-negarantita un' ottimizzazione dell' interoprocesso di insacco. Un vantaggio decisivo del concetto diinsacco...

MC 3-1 / MC 3-2 Tecnologia di insacco con tritacarne offre possibilità d’uso versatili Piastre a fori finali da 1,5 – 8 mm Dispositivo separatore pneumatico La serie RVF 700 e 900 consentono in ogni momento di applicare il tritacarne. Il comando Servo indipendente del tritacarne, cheviene regolato attraverso il comando Touch Screen, permette un adattamento individuale della velocità di taglio alla richiesta divolta in volta. La tecnica di insacco con tritacarne porta vantaggi generali: ■ Premacinatura più breve della materia prima ■ Ridotto contenuto di aria nell‘ impasto ■ Chiara sezione di...

Tecnologia della carne macinata per una produzione economica La linea per il porzionamento di carne macinata sviluppata da REX è stata costruita sulla base delle richieste industriali e sulle loronecessità. Questo sistema modulare può essere adattato velocemente e individualmente a tutte le necessità dei clienti. Grazie a questacaratteristica la linea per il porzionamento della carne macinata REX è una soluzione economica ottimale ed aumenta la qualità delprodotto della carne macinata. Il processo di sminuzzamento è molto importante nellaproduzione di carne macinata. L’impasto pretritato vieneporzionato...

RHP 240 Porzionatore carne macinata RHP 240 completa la linea Il porzionatore per carne macinata REX RHP 240 collegato alla macchina insaccatrice e fissato al tritacarnetrasporta il flusso del prodotto e taglia le porzioni esattamente nella loro lunghezza. Così viene ottenuta la piùprecisa porzione di peso. La velocità di entrambi i nastri di trasporto è variabile in corsa indipendentemente unodall‘ altro. Perfezione Altre caratteristiche sono: attraverso l’esatto porzionamento ■ Facile utilizzo ■ Distributore di carta ■ Singolare design di igiene ■ Produzione fino a max. 120 Porzioni/min. ■...

Dati tecnici Tipi insaccatrici

REX Technologie GmbH & Co. KG Irlachstrasse 31 • A-5303 Thalgau Phone +43(0)6235-6116-0 • Fax +43(0)6235-6529 E-Mail: sales@ rex-technologie.com 4| Le immagini del prospetto sono meramente indicative, in quanto i colori di stampa non rispecchiano la stessa brillantezza della verniciatura. Soggetto a modifiche ai dati tecnici, ovvero a errori di stampa e di composizione.