micron RAFFINATRICE A SFERE • macchina adatta a piccolo medio laboratorio • Ideale per cambi gusti di lavorazione frequenti, • Facilmente igienizzabile. Macchina adatta a medio/grande laboratorio • Unica nella categoria produttiva ad essere movibile a mezzo ruote per facilitare igienizzazione del laboratorio • Dimensioni spazi ingombro e pesi ridotti ala minimo • Micron raffinatrice a sfere nata per la produzione di creme spalmabili, paste anidre per la gelateria, pralinati e cremini. La macchina è dotata di un frigorifero, con il compito di termoregolare nei limiti imposti il riscaldamento in eccesso dovuto all’attrito generato fra le sfere, così facendo conserveremo inalterate le qualità organolettiche dei prodotto. Il ricircolo della preparazione in fase di raffinazione è affidato ad una pompa volumetrica a doppio effetto. Il cilindro di raffinazione viene anche termoregolato a caldo per permettere ai grassi residui presenti tra le biglie, di non solidificarsi nelle pause lavorative. Dati tecnici Capacità Tempo di raffinazione Potenza installata Ingombro NECESSITA DI COLLEGAMENTO AD ARIA COMPRESSA Dati tecnici Capacità Tempo di raffinazione Potenza installata Ingombro NECESSITA DI COLLEGAMENTO AD ARIA COMPRESSA