Applicazioni ■ ■ ■ ■ - ■ igienico-sanitarie iWIKAll Smart insensing

Alexander Wiegand, Presidente e Amministratore Delegato WIKA Come azienda a conduzione familiare operativa a livello Con stabilimenti produttivi in tutto il mondo, WIKA garantisce siamo conosciuti in tutto il mondo come leader di mercato Ogni anno oltre 50 milioni di prodotti di qualità, sia standard globale, con più di 10.000 dipendenti altamente qualificati, nella misura della pressione e della temperatura. L’azienda ha inoltre contribuito a definire gli standard nella misura di livello, forza e di portata, oltre che nella che personalizzati su specifica del cliente, sono consegnati in lotti...

Strumenti elettronici per la misura di pressione 18 Strumenti meccanici per la misura di pressione 22 Strumenti elettrici per la misura di temperatura 26 Strumenti meccanici per la misura di temperatura 31 Misura di livello gravimetrica 32 Strumenti per la misura di livello 34 Calibrazione e servizi di taratura 42 Nella produzione di farmaci e di alimenti, la sicurezza e la prevenzione di qualsiasi rischio per il consumatore è la priorità più importante. Nella catena di tutti i componenti di processo in un impianto, le tecnologie di misura giocano un ruolo fondamentale. La misura dei parametri...

Esecuzione igienico-sanitaria Per evitare contaminazioni microbiologiche ed assicurare la qualità del prodotto, la progettazione igienico sanitaria dei componenti dell'impianto a contatto con i prodotti è un prerequisito fondamentale. Come parte del concetto igienico-sanitario generale dell'impianto, gli strumenti di misura utilizzati devono soddisfare i requisiti specifici in termini di materiali, qualità della superfici, sicurezza del processo, esecuzione degli attacchi al processo e pulizia secondo CIP. In qualità di membro dell'Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), WIKA contribuisce...

Esecuzione igienico-sanitaria Elettrolucidatura La pulizia delle superfici può essere migliorata per mezzo dell'elettrolucidatura. In questo modo, la struttura topografica delle superfici viene fondamentalmente lisciata diminuendo quindi la rugosità. Un ulteriore vantaggio è che la elettrolucidatura aumenta lo strato passivo di acciaio inox, e quindi anche la resistenza alla corrosione, soprattutto con l'utilizzo di fluidi riducenti.

Materiali delle guarnizioni Per selezionare in maniera appropriata il materiale delle guarnizioni, sono importanti i vari parametri e i fluidi di processo. I materiali delle guarnizioni devono essere tossicologicamente non pericolosi e sufficientemente resistenti all'abrasione, ai detergenti ed ai disinfettanti aggressivi e devono essere stabili nella sterilizzazione ad alta temperatura con vapore surriscaldato. Per gli O-ring o le guarnizioni sagomate come quelli a base fluorurata (FKM) come VITON®, etilene-propilene-diene (FPDM) o poli-tetra-fluoro-etilene (PTFE). Sia i materiali usati per...

Esecuzione igienico-sanitaria Attacchi al processo Gli attacchi al processo impiegati in apparecchiature CIPcompatibili, non devono causare alcun rischio per quanto riguarda la pulizia. Essi sono caratterizzati dalle seguenti proprietà: ■■ Compressione definita dell'elemento di tenuta tramite battuta metallica ■■ Centratura con guida cilindrica ■■ Tenuta ermetica esente da crepe nella parte interna del tubo Per questo, esistono attacchi come quelli conformi alle norme DIN 11864, NEUMO BioConnect®, BioControl® e Gli attacchi al processo largamente impiegati in conformità alla norma DIN 11851 (attacco...

Custodia La costruzione delle parti non bagnate va eseguita in modo che l'apparecchiatura sia facile da pulire anche dall'esterno. Specialmente con i processi aperti nella produzione alimentare, i macchinari e le attrezzature vanno puliti dopo la produzione. Per questo, WIKA ha sviluppato custodie con esecuzione igienico-sanitaria. Queste sono facili da pulire dall'esterno. Senza interstizi od angolature e con un'elevata classe IP, sono adatte specialmente per condizioni difficili di lavaggio.

Esecuzione igienico-sanitaria Direttive e normative WIKA combina la progettazione igienico-sanitaria con una tecnologia di misura di alta qualità. Partecipiamo in modo attivo ai comitati delle normative internazionali come l'EHEDG, il 3-A e l'ASME BPE. Le ultime richieste del mercato confluiscono nello sviluppo dei nostri prodotti. FDA (Food and Drug Administration) EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) 3-A Sanitary Standards, Inc. NSF (National Sanitation Foundation)

Attacco al processo con separatori a membrana L'attacco al processo ottimale degli strumenti di misura della pressione viene eseguito usando separatori a membrana con attacchi di tipo igienico-sanitario. Vantaggi dei separatori a membrana I separatori a membrana isolano il manometro, il sensore di I separatori, grazie alla costruzione metallica delle celle di al processo privo di spazi morti o nel quale gli spazi morti necessitano di elementi di tenuta aggiuntivi, riducendo pressione o il pressostato dal fluido ed assicurano un attacco sono ridotti al minimo. L'isolamento si ottiene tramite l'utilizzo...

La combinazione di strumenti di misura meccanici o elettronici di pressione con separatori a membrana affacciata è in grado di soddisfare i severi requisiti igienico-sanitari ed è idonea anche per le esigenze di misura più difficili. Il montaggio del separatore sullo strumento di misura può essere eseguito tramite attacco diretto, tramite una torretta di raffreddamento nel caso di utilizzo con alte temperature o tramite un capillare flessibile. Neobee® è un marchio commerciale registrato dell'azienda Stepan. Per applicazioni speciali possono essere impiegati altri fluidi di riempimento, previo...

Separatori a membrana I separatori sono montati su attacchi filettati già esistenti. Normalmente tali attacchi sono pezzi a T integrati in una tubazione o attacchi a saldare su tubazioni, serbatoi o altre apparecchiature di processo. I separatori a membrana offrono il vantaggio di una “superficie di contatto” piuttosto ampia tra il fluido in pressione e la membrana, in modo da garantire un'accurata misura della pressione. Inoltre, possono essere facilmente rimossi per la pulizia o per la taratura. Strumento per la misura di pressione (manometro o trasmettitore) Liquido di riempimento Montaggio...